福牌與東阿鎮

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阿膠歷史
發布時間:2014-03-17 10:53:05 瀏覽次數:6049

史書記載:阿膠發源于東阿鎮,已有2500多年的歷史

    阿膠的藥用始見于湖南長沙馬王堆漢墓出土的古醫帛書《五十二病方》;現存最早的我國第一部藥物學專著《神農本草經》將其列為“上品”;明朝大醫藥學家李時珍《本草綱目》將阿膠稱為“圣藥”,與人參、鹿茸并稱中藥三寶;《中國藥學大辭典》778頁辨別真偽條目下記載了真阿膠的傳統制備方法。”——按古法“每年春季,選擇純黑無病健驢,飼以東阿鎮獅耳山之草,飲以狼溪河之水,至冬宰殺取皮,浸狼溪河內四五日,刮毛滌垢,再浸漂數日,取阿井水,狼溪河水,用桑柴火熬三晝夜,去渣濾清,再用銀鍋金鏟,加參、蓍(SHI)、歸、芎、橘、甘草等藥汁再熬制成膠。其色光潔,味甘咸,氣清香,此即真阿膠也。”歷代《本草》都有對阿膠的記載,各版《中國藥典》也都載入了阿膠。

 

歷代《本草》對阿膠的詳細記述

    《神農本草經》將阿膠列為“上品”,相傳神農氏遍嘗百草,發明中藥,將藥分上、中、下三品,上藥養命,中藥養性,下藥治病。上品主養生,無毒,多服、久服不傷人,輕身益氣,延年益壽。阿膠隨著絲綢之路、鄭和下西洋、茶馬古道、晉商商道、傳播四方,與瓷器、絲綢、茶葉,稱為“中國古代四大國禮”。

    在《本草綱目》里,李時珍稱阿膠為“圣藥”!李時珍生長于明代嘉靖隆慶萬歷三朝,這個時間段內明代的醫學風氣是強調“以人補人”,最有名的大補之藥是秋石、紫車河等,李時珍對這種風氣極為厭惡,所以牽涉到大補之類的藥材,也惜字如金,不肯輕易贊美。在《本草綱目》中一萬多個藥方,1892種藥,惟獨在“發明”條目里,引用了楊士瀛的評價:“阿膠育神,人參益氣”,稱阿膠:“療吐血、血淋、尿血、腸學風、下痢。女人血病、血枯、經水不調、無子、崩中、帶下、胎前產后諸癥。男女一切風病,骨節疼痛,水氣浮腫,虛癆咳嗽喘急,肺痿唾膿血,和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺,利小便,調大腸,圣藥也”,將阿膠列在人參之前。

    清代葉天士在《臨證指南醫案》直接說阿膠是“血肉有情之品,滋補最甚”。民國醫家黃杰熙直接以“妙藥”盛贊阿膠:“人之病雖多,不外水火氣血之病,真阿膠滋補潛流血脈之力甚大,故為妙藥”。

    1935年,前世界書局出版的《中國藥學大辭典》778頁辨別真偽條目下記載了真阿膠的傳統制備方法。”——按古法“每年春季,選擇純黑無病健驢,飼以東阿鎮獅耳山之草,飲以狼溪河之水,至冬宰殺取皮,浸狼溪河內四五日,刮毛滌垢,再浸漂數日,取阿井水,狼溪河水,用桑柴火熬三晝夜,去渣濾清,再用銀鍋金鏟,加參、蓍(SHI)、歸、芎、橘、甘草等藥汁再熬制成膠。其色光潔,味甘咸,氣清香,此即真阿膠也。”這段文字便是對正宗阿膠制作的最真實記載。這里的獅耳山、狼溪河均位于福膠集團在平陰縣東阿鎮打造的中國阿膠文化園內,為福膠集團獨家擁有。

 

東阿鎮流傳的阿膠民謠

     “小黑驢,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子兒,獅耳山上去啃草,狼溪河里來喝水,永濟橋上溜三遭兒,少岱山上去打滾,至冬宰殺取其皮,熬膠還得陰陽水”。

    這首流傳于平陰縣東阿鎮民間的古老民謠,唱的是古人制備阿膠的事,唱出了阿膠的制備工藝和方法、制備用原料,與阿膠有關的自然條件及正宗產地。在向后人訴說著東阿鎮昔日熬膠盛景。至今,生活在這座老東阿縣城的人們,仍對這首歌謠耳熟能詳,順口傳唱,給阿膠增添了許多神奇的色彩。

 

東阿鎮阿膠的傳說故事

    阿膠,是以馬科動物驢的皮經煎煮、濃縮制成的固體膠,為名貴中藥,與人參、鹿茸并稱為中藥三寶。因發源于老東阿(今山東省平陰縣東阿鎮一帶)而得名。我國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將其列為上品,《本草綱目》稱之為圣藥,藥用歷史2500多年,以穩定的質量、獨特的療效著稱于世,千百年經久不衰。它自誕生之日起,勤勞智慧的勞動人民就給予了它無限的生命力。獅耳山的草、狼溪河的水、一代代的制膠人,造就了一部阿膠傳奇,造就了阿膠的悠久歷史和燦爛文化。

    說起阿膠,無人不知,無人不曉。在東阿鎮一帶,至今流傳的阿膠謠和傳說故事有十幾個,流傳比較廣泛的有“小黑驢”的民謠、“阿嬌智斗小黑驢”、“阿銘與阿嬌”、“范老漢熬膠”、“慈禧與阿膠”、“傅致膠”等等。這些傳說有的反映了阿膠的淵源,有的反映了阿膠藥用價值和強身健體的功效,還有的賦予了他神話色彩。有關阿膠起源的神化傳說,有《阿嬌智斗小黑驢》,《鄧氏阿膠的由來》、《范老漢熬膠》。有關阿膠功效的傳說《有慈禧與阿膠、傅制膠》。反映阿膠歷史的有《阿銘與阿嬌》、《仙水熬阿膠》。有關地理環境制膠原料過程的傳說有《阿膠謠》等等。

    阿膠起源的最早年代難于確考。據戰國時成書的《禹貢》載:“(阿井)濟水所經,清冽而甘,汲出日久不變味,煮黑驢皮為膠,可療風疏痰。”漢《淮南子》中也有對阿膠的記載。湖南長沙馬王堆漢墓出土的《五十二病方》一書中載有膠的藥用。漢代張仲景著《傷寒雜病論》中,以阿膠配伍,用以治療內科、婦科等多種疾病。東漢末期的《神農本草經》將阿膠列為滋補強身的“上品”。南北朝時期,梁·陶弘景《本草經集注》記載:“阿膠出東阿,故名阿膠”;唐朝《唐·新修本草》阿膠條下曰:“阿膠,味甘,性平,微溫。主心腹內崩,勞疾灑灑如瘧狀,腰腹痛,四肢酸痛。女子下血,安胎……。傅致膠,生東平郡,煮驢皮作之。出東阿,故名阿膠”。金元時期王好古《湯液本草》:“阿膠益肺氣。肺虛極損,咳嗽唾膿血,非阿膠不能補。《活人書》加減例,妊娠下血者加阿膠。”明朝李時珍《本草綱目》中將阿膠稱為“圣藥”,并稱“阿膠大要是補血與液,故能清肺益陰而治諸證。

    東阿鎮,古名谷城、東阿城,為歷代東阿縣城,位于平陰縣縣城西南25公里處,明洪武八年(公元1375年)為東阿縣縣城,這里交通便利,經濟繁榮,阿膠業曾一度達到“婦孺皆通熬膠”的鼎盛時期,成為遠近聞名的“中國阿膠之鄉”。因此,阿膠歷史悠久,有著豐富厚重文化內涵。在東阿鎮一帶至今流傳著許多美麗動人的阿膠傳說故事,被人們而津津樂道。 阿膠的傳說故事大多數都體現了阿膠的起源,充分說明了阿膠在平陰縣東阿鎮一帶有著上千年的悠久歷史。阿膠傳說,流傳于平陰縣東阿鎮一帶,有很強的地域性,別處即使有同樣的傳說,也不會有這么多,這么豐富。阿膠的傳說故事之所以流傳至今,其真正原因是它的內容受到當地人們喜愛,它不僅豐富了人民群眾的業余文化生活,還使人民群眾了解了阿膠文化和阿膠藥用及保健價值。阿膠,出東阿,故名阿膠,阿膠的傳說故事是在東阿鎮這方水土產生的,它散發出沁人肺腑的鄉土氣息,讀起來給人以親切感,又給人以啟迪和感悟。阿膠的傳說故事對拓寬和深化阿膠文化的研究有重要的史料價值和保護傳承價值。阿膠的傳說故事,主要是東阿鎮一帶當地群眾和阿膠傳人的口頭傳承,得以流傳至今。
 
 

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